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可以用水果代替孩子们不爱吃的蔬菜吗?

      蔬菜和水果都含有丰富的维生素和矿物质,而且无论是口感还是口味蔬菜都远不及水果,因为水果中含有果糖,所以有好吃的甜味,而且果肉细腻又含有汁水,还易于消化吸收。因此,有些家长在孩子们不爱吃蔬菜时,就经常让他们多吃点水果,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失,甚至比单纯吃蔬菜还要好。然而,这种水果与蔬菜互代的做法并不科学。

      首先,如果经常让孩子以水果代替蔬菜,势必水果的进食量就会增大,因而导致身体摄入过量的果糖。而体内果糖太多时,不仅会使孩子的身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育导致身材矮小,而且还会使孩子经常有饱腹感,结果导致食欲下降。

      其次,水果中的无机盐,粗纤维的含量要比蔬菜少,与蔬菜相比,促进肠肌蠕动,保证无机盐中钙和铁的摄入的功用要相对弱一些。因此,孩子不爱吃蔬菜时,家长最好不要经常以水果代替。